knives

Fissler Messer-Serie profession

Für leidenschaftliche Hobby-Köche. Die Serie profession umfasst 20 Messer, die qualitativ und optisch hohen Ansprüchen genügen – davon vier Messer mit asiatischer Klingenform.


  • Schälmesser

profession
Schälmesser

Klein, leicht, handlich. Durch die kurze, gebogene Klinge lässt sich mit diesem Messer speziell Obst und Gemüse einfach und präzise schälen.

  • Gemüsemesser

profession
Gemüsemesser

Das kleine Messer mit dünner Klinge eignet sich hervorragend zum Schälen, Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Pilzen und Salat.

  • Spicken und mehr. Durch die dünne, leicht gerundete Klinge kann man fettarmes Fleisch und Geflügel professionell Spicken. Mit der extra scharfen Klinge können aber auch Zwiebel und Kräuter geschnitten werden.

profession
Spickmesser

Spicken und mehr. Durch die dünne, leicht gerundete Klinge kann man fettarmes Fleisch und Geflügel professionell Spicken. Mit der extra scharfen Klinge können aber auch Zwiebel und Kräuter geschnitten werden.

  • Mit der gebogenen Klinge ist dieses Messer hilfreich beim Schneiden von Fleisch jeglicher Art. Mühelos und schonend.

profession
Steakmesser

Mit der gebogenen Klinge ist dieses Messer hilfreich beim Schneiden von Fleisch jeglicher Art. Mühelos und schonend.

  • Mit Leichtigkeit. Ob Baguette, Brötchen oder Tomaten - für dieses Messer mit feinem Wellenschliff keine Herausforderung.

profession
Universalmesser

Mit Leichtigkeit. Ob Baguette, Brötchen oder Tomaten - für dieses Messer mit feinem Wellenschliff keine Herausforderung.

  • Auslösen von Knochen leicht gemacht. Die schlanke,  geschwungene Klinge überträgt die Kraft unmittelbar und erleichtert das Ausbeinen.

profession
Ausbeinmesser

Auslösen von Knochen leicht gemacht. Die schlanke, geschwungene Klinge überträgt die Kraft unmittelbar und erleichtert das Ausbeinen.

  • Das Messer für den hauchfeinen Schnitt. Unentbehrlich zum Aufschneiden von Schinken, Wurst und Braten.

profession
Schinkenmesser 16 cm

Das Messer für den hauchfeinen Schnitt. Unentbehrlich zum Aufschneiden von Schinken, Wurst und Braten.

  • Das Messer für den hauchfeinen Schnitt. Unentbehrlich zum Aufschneiden von Schinken, Wurst und Braten.

profession
Schinkenmesser 20 cm

Das Messer für den hauchfeinen Schnitt. Unentbehrlich zum Aufschneiden von Schinken, Wurst und Braten.

  • So wird das Filieren kinderleicht. Die elastische, extra scharfe Klinge eignet sich perfekt zum Filieren von Fisch und Fleisch.

profession
Filiermesser

So wird das Filieren kinderleicht. Die elastische, extra scharfe Klinge eignet sich perfekt zum Filieren von Fisch und Fleisch.

  • Extrem scharf. Das Kochmesser mit seiner breiten Klinge lässt sich beim Zubereiten vielseitig einsetzen. Wiegen von Kräutern, Schneiden von Fleisch und Zerkleinern von Obst oder Gemüse, dies kann alles mit einem Kochmesser erledigt werden.

profession
Kochmesser 16 cm

Extrem scharf. Das Kochmesser mit seiner breiten Klinge lässt sich beim Zubereiten vielseitig einsetzen. Wiegen von Kräutern, Schneiden von Fleisch und Zerkleinern von Obst oder Gemüse, dies kann alles mit einem Kochmesser erledigt werden.

  • Extrem scharf. Das Kochmesser mit seiner breiten Klinge lässt sich beim Zubereiten vielseitig einsetzen. Wiegen von Kräutern, Schneiden von Fleisch und Zerkleinern von Obst oder Gemüse, dies kann alles mit einem Kochmesser erledigt werden.

profession
Kochmesser 20 cm

Extrem scharf. Das Kochmesser mit seiner breiten Klinge lässt sich beim Zubereiten vielseitig einsetzen. Wiegen von Kräutern, Schneiden von Fleisch und Zerkleinern von Obst oder Gemüse, dies kann alles mit einem Kochmesser erledigt werden.

  • Das universelle, extra scharfe Allroundmesser ist ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.

profession
Santokumesser 14 cm

Das universelle, extra scharfe Allroundmesser ist ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.

  • Hauchdünne Scheiben ganz einfach. Der Kullenschliff verhindert ein Anhaften des Schneidgutes an der Klinge. Dieses Messer eignet sich sehr gut zum Schneiden von Lachs- und Schinkenscheiben.

profession
Santokumesser mit Kullen 14 cm

Hauchdünne Scheiben ganz einfach. Der Kullenschliff verhindert ein Anhaften des Schneidgutes an der Klinge. Dieses Messer eignet sich sehr gut zum Schneiden von Lachs- und Schinkenscheiben.

  • Das universelle, extra scharfe Allroundmesser ist ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.

profession
Santokumesser 18 cm

Das universelle, extra scharfe Allroundmesser ist ideal zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch.

  • Hauchdünne Scheiben ganz einfach. Der Kullenschliff verhindert ein Anhaften des Schneidgutes an der Klinge. Dieses Messer eignet sich sehr gut zum Schneiden für Lachs- und Schinkenscheiben.

profession
Santokumesser mit Kullen 18 cm

Hauchdünne Scheiben ganz einfach. Der Kullenschliff verhindert ein Anhaften des Schneidgutes an der Klinge. Dieses Messer eignet sich sehr gut zum Schneiden für Lachs- und Schinkenscheiben.

  • Auch für harte Krusten. Die lange kräftige Klinge mit Wellenschliff macht das Schneiden von frischem Brot und knusprigem Braten spielend leicht.

profession
Brotmesser 20cm

Auch für harte Krusten. Die lange kräftige Klinge mit Wellenschliff macht das Schneiden von frischem Brot und knusprigem Braten spielend leicht.

  • Dieses Messer ist speziell für die Zubereitung von Gemüse und Wok-Gerichten geeignet.

profession
Nakirimesser 16cm

Dieses Messer ist speziell für die Zubereitung von Gemüse und Wok-Gerichten geeignet.

  • Messer für Sushi und Sashimi. Ideal zum Schneiden von hauchdünnen Scheiben. Messer mit einseitigem Schliff.

profession
Yanagibamesser 18cm

Messer für Sushi und Sashimi. Ideal zum Schneiden von hauchdünnen Scheiben. Messer mit einseitigem Schliff.

  • Auf die chinesische Art. Mit diesem Messer lassen sich Kräuter und Gemüse mühelos schneiden und hacken.

profession
Chinesisches Kochmesser 18cm

Auf die chinesische Art. Mit diesem Messer lassen sich Kräuter und Gemüse mühelos schneiden und hacken.

  • Filiermesser, ideal zum Filieren von Fisch. Messer mit einseitigem Schliff.

profession
Debamesser 20cm

Filiermesser, ideal zum Filieren von Fisch. Messer mit einseitigem Schliff.

  • Hochwertiger Magnetmesserblock bestückt mit drei formschönen profession Messern.

profession
Magnetmesserblock bestückt, 4-tlg.

Hochwertiger Magnetmesserblock bestückt mit drei formschönen profession Messern.

  • Hochwertiger Magnetmesserblock bestückt mit den vier wichtigsten profession Messern für alle Anwendungen.

profession
Magnetmesserblock bestückt, 5-tlg.

Hochwertiger Magnetmesserblock bestückt mit den vier wichtigsten profession Messern für alle Anwendungen.

  • Die formschöne Aufbewahrung: Magnetmesserblock aus Buchenholz mit Edelstahlunterlage. Für 4 bis 8 Messer.

passion
Magnetmesserblock

Die formschöne Aufbewahrung: Magnetmesserblock aus Buchenholz mit Edelstahlunterlage. Für 4 bis 8 Messer.

  • Die schonende Aufbewahrung: Messerblock aus Buchenholz. Für 5 Messer und einen Wetzstahl.

passion
Messerblock

Die schonende Aufbewahrung: Messerblock aus Buchenholz. Für 5 Messer und einen Wetzstahl.

  • Eine standhafte und sichere Grundlage. Das Schneidebrett aus Buchenholz mit rutschfesten Füßen.

passion
Holzschneidebrett

Eine standhafte und sichere Grundlage. Das Schneidebrett aus Buchenholz mit rutschfesten Füßen.

  • Langlebig und stabil. Schneidebrett mit praktischem Metallgriff und rutschfesten Füßen. Spülmaschinengeeignet.

passion
Kunststoffschneidebrett

Langlebig und stabil. Schneidebrett mit praktischem Metallgriff und rutschfesten Füßen. Spülmaschinengeeignet.

  • Immer schön scharf. Der Wetzstahl zum schonenden Nachschärfen Ihrer Messer.

passion
Wetzstahl

Immer schön scharf. Der Wetzstahl zum schonenden Nachschärfen Ihrer Messer.

  • Extrem robust und wirkungsvoll. Dieser Wetzstahl ist mit seiner hochwertigen und sehr harten Beschichtung besonders widerstandsfähig und langlebig.

passion
Wetzstahl mit Wolfram-Carbid-Beschichtung

Extrem robust und wirkungsvoll. Dieser Wetzstahl ist mit seiner hochwertigen und sehr harten Beschichtung besonders widerstandsfähig und langlebig.