Richtig braten. Richtig einfach.

Der Schnellkoch-Blog! Unsere Tester berichten von ihren Erfahrungen mit dem Schnellkochtopf.

Richtig Braten. Richtig einfach.

Alle guten Dinge sind drei.
Zum richtigen Braten brauchen Sie drei gute Dinge:

eine zweckmäßige Pfanne

die richtige Technik

das geeignete Fett.

Antihaftversiegelte protect Pfanne

Einfacher geht´s nicht.

Die Fissler protect Pfannen sind optimal geeignet für schonendes Anbraten. Ideal für die Zubereitung von Eierspeisen, Bratkartoffeln, panierten Lebensmitteln, Fisch oder zum Erwärmen von Fertiggerichten, Reis, Pasta...

So wird richtig schonend gebraten:

Pfanne mit wenig Fett/Öl ausreiben (3-4 Tropfen auf ein Küchentuch geben).
Energie sparen, immer mittlere Stufe (2/3 Herdleistung) wählen.
Evtl. noch etwas Fett/Öl in die Pfanne geben (ist der Geschmacksträger für das Bratgut).
Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten braun braten.

Einfache Reinigung
Nach dem Braten Pfanne unter fließend heißem Wasser abwaschen oder mit einem Küchentuch sauber wischen. Um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten, reinigen Sie bitte mit nicht kratzenden oder scheuernden Putzmitteln und nicht in der Spülmaschine. Pfanne von Zeit zu Zeit mit etwas Speiseöl ausreiben.

» protect Pfannen-Sortiment

Keramisch versiegelte allround Pfannen

Einfach allround & special.

Die Fissler allround Pfannen eignen sich sowohl zum schonenden Braten als auch zum schnellen Anbraten bei hoher Hitzeleistung. Ideal für die Zubereitung von Geschnetzeltem (mariniert und unmariniert), Frikadellen, Würstchen, Bratkartoffeln...

So wird in einer keramisch versiegelten Pfanne gebraten:

Geben Sie vor jeder Benutzung Öl/Fett in die Pfanne.
Energie sparen, immer mittlere Stufe (2/3 Herdleistung) wählen.
Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten braun braten.

Einfache Reinigung
Nach dem Braten Pfanne zunächst gut abkühlen lassen und anschließend mit dem Küchentuch sauber wischen. Um eine längere Lebensdauer zu gewährleisten, reinigen Sie bitte mit nicht kratzenden oder scheuernden Putzmitteln. Wir empfehlen, diese Pfanne nicht in der Spülmaschine zu reinigen, da dies den Antihafteffekt der Versiegelung beeinträchtigen kann.

» allround Pfannen-Sortiment

crispy Edelstahl-Pfanne

Ein Steak ist kein Spiegelei.

Die Fissler crispy Pfannen eignen sich optimal für scharfes Anbraten. Ideal für die Zubereitung von unpaniertem Fleisch, wie z. B. Steak, Hähnchenschnitzel, Spieße, Kotelett natur...

So wird unpaniertes Fleisch richtig gebraten:

Pfanne ohne Fett/Öl auf mittlerer Stufe (2/3 Herdleistung) erhitzen!
Warten Sie ca. 3-4 Minuten.
Wassertropfentest = Spritzen Sie mit den Fingern etwas kaltes Wasser in die Pfanne. Wenn die Wassertropfen glasklar perlend in der Pfanne wandern, hat sie die richtige Temperatur. Wenn nicht, zurück zu Punkt 2.
Wasser z. B. mit einem Küchentuch aus der heißen Pfanne wischen!
Wenn Sie mit Fett/Öl braten wollen, jetzt etwas in die Pfanne geben, sonst mit Punkt 6 fortfahren.
Bratgut hineinlegen (sollte nicht gesalzen und nicht kühlschrankkalt sein). Auf dem Edelstahl klebt jetzt alles fest! Einfach warten, nach 2-3 Minuten löst sich das Bratgut vom Boden, ohne anzubrennen. Dies können Sie kontrollieren, indem Sie vorsichtig den Rand des Bratgutes anheben.
Wenden Sie Ihr Bratgut und fangen bei Punkt 6 wieder an. Jetzt kann das Bratgut gesalzen werden.

Extreme Langlebigkeit
Unsere Edelstahlprodukte sind aufgrund der Materialien und Herstellungsverfahren extrem langlebig und fast unverwüstlich sowie schnitt- und spülmaschinengeeignet.

» crispy Pfannen-Sortiment

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