Freu dich aufs Kochen.

1 Mango, ½ Paprika, 1 kl. Zwiebel, 100 g Zucker, 20 ml Balsamico (rot), ½ TL Ingwer, 1 MSP Zimt, 1 kl. Peperoni (mittelscharf), etwas Salz, Pfeffer, 1 EL Butter

Mango und Zwiebel schälen. Peperoni, Paprika, Ingwer und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mango vom Kern schneiden und in Kl. Stücke zerteilen. Zwiebel in Butter anschwitzen. Mango, Paprika und Peperoni zugeben. Mit Balsamico, Ingwer, Zimt, Salz, Pfeffer würzen und 20 Min. köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben. Nach 20 Min. pürieren und nochmals abschmecken.