Freu dich aufs Kochen.

250 g Frischkäse, ½ Becher Quark, 1 EL Creme fraîche, 1 EL Olivenöl, 1 P. 8 Kräutermischung (TK), etwas Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Während die Linsencremesuppe kocht, die Zutaten für den Kräuterfrischkäse miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 EL davon zu der Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Linsencremesuppe mit einem „Klecks“ Kräuterfrischkäse servieren.
Der restlichen Frischkäse hält sich im Kühlschrank einige Tage.

Servieren Sie die rote Linsencremesuppe einmal mit einigen mundgerecht geschnittenen Stücken geräuchertem Forellenfilet oder Räucherlachs und sehr feinen Streifen Lauch als Einlage, garniert mit einigen Zweigen frischem Dill.