Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt uns heute immer mehr, und dies nicht nur im Lebensmittel- und Ernährungsbereich. Doch vielen Verbrauchern sind der Hintergrund und die Bedeutung des Begriffs Nachhaltigkeit nicht bekannt.

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Das Thema Nachhaltigkeit beschäftigt uns heute immer mehr, und dies nicht nur im Lebensmittel- und Ernährungsbereich. Doch vielen Verbrauchern sind der Hintergrund und die Bedeutung des Begriffs Nachhaltigkeit nicht bekannt.
67 % der Befragten geben an, den Begriff Nachhaltigkeit schon einmal gehört zu haben. Davon hat etwa die Hälfte eine Vorstellung von deren Bedeutung. Die Begriffsdefinitionen der Befragten sind zum Teil jedoch sehr unkonkret.
Ein Viertel derer, die den Begriff schon einmal gehört haben, definieren Nachhaltigkeit mit „etwas hat eine längerfristig anhaltende Wirkung“, 9 % bzw. 8 % sagen, es habe etwas mit „verantwortungsbewusstem Handeln“ oder dem „sparsamen Umgang mit natürlichen Ressourcen“ zu tun. Weitere Aspekte, die genannt wurden, waren „Umweltschutz“, „Festhalten an Prinzipien, konsequent Ziele verfolgen“, „Zukunftsplanung“ oder „an nachfolgende Generationen denken“. 45 % der Verbraucher haben keine bzw. falsche Angaben gemacht.
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