Wie und wo informiert sich der Verbraucher zum Thema Ernährung? Ob Zeitschriften, Rundfunk, Fernsehen, Internet oder auch verschiedene Organisationen und Verbraucherzentralen – es bieten sich vielfältige Angebote. Die Nestlé-Studie 2011 untersuchte, welche Informationsquellen bevorzugt werden.
Die Ergebnisse verdeutlichen, dass der persönliche Austausch in der Familie (48 %) sowie mit Freunden und Bekannten (46%) die Rangliste der Informationsquellen anführt. 40 % bzw. 38 % der Befragten nutzen Zeitschriften und Magazine sowie Fernsehsendungen zum Thema Ernährung und Kochen, 36 % der Verbraucher informieren sich über Stiftung Warentest und Ökotest. Ärzte und Apotheker werden von 33 %, Ernährungsberater von 22 % und Verbraucherzentralen von 18 % der Befragten als wichtige Informationsquelle eingestuft.
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Interessant sind die Ergebnisse zum Internet: Lediglich 11 % geben an, sich auf Internetseiten über das Thema Ernährung zu informieren, 13 % nutzen Blogs oder Internetforen, wie www.chefkoch.de oder www.eltern.de.
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